גיוס עובדים למלון ולאולמות אירועים: חדרניות, קבלה, מלצרות ומטבח

גיוס עובדים למלון שונה מגיוס לרוב העסקים. מלון פועל 24 שעות ביממה, שבעה ימים בשבוע, עם עונות עמוסות ותקופות שקטות, ועם מגוון רחב של תפקידים: מקבלה ועד משק בית, מהמטבח ועד האחזקה. אולמות אירועים מתמודדים עם אתגר דומה: עשרות עובדים בערב אחד, ולפעמים שקט של כמה ימים אחריו. במדריך הזה נראה איך מגייסים לבתי מלון ולאולמות אירועים, איך מתכננים לפי עונות, ואיך בונים מאגר עובדים שאפשר לסמוך עליו.

מפה של התפקידים

לפני שמפרסמים, כדאי למפות את הצרכים לפי מחלקות. כל מחלקה פונה לקהל אחר:

• משק בית: חדרניות/ים, אחראי/ת קומה, עובדי/ות כביסה. עבודה פיזית, בעיקר בשעות הבוקר.
• קבלה ושירות: פקידי/ות קבלה, קונסיירז’, מוקד הזמנות. נדרשים שירותיות, שפות ועבודה במשמרות כולל לילה.
• מזון ומשקאות: מלצרים/ות לחדר האוכל ולאירועים, ברמנים/ות, עובדי/ות מטבח וטבחים/ות.
• אחזקה ותפעול: אנשי/נשות אחזקה, עובדי/ות בריכה ומתקנים, מאבטחים/ות.

גיוס עובדים למלון: מה לכתוב בכל מודעה

מעבר לפרטים הבסיסיים, יש כמה נקודות שמועמדים לעבודה במלונאות בודקים במיוחד:

1. מיקום והגעה: מלונות רבים נמצאים באזורי תיירות, באילת, בים המלח או מחוץ לעיר. ציינו אם יש הסעות, ואם יש מגורי עובדים.
2. משמרות: בוקר, ערב, לילה, שבתות וחגים. במלונאות זה חלק מהעבודה, ועדיף לכתוב זאת ברור.
3. היקף ועונתיות: משרה קבועה, משרה לעונה, או עבודה לפי אירועים.
4. שפות: לתפקידי קבלה, אנגלית ולעיתים שפות נוספות הן דרישה ממשית. כתבו מה נדרש ומה יתרון.
5. תנאים: ארוחות, הסעות, מגורים, הטבות לינה לעובדים אם יש. אלה פרטים שמבדילים בין מלון למלון.

גיוס חדרניות ועובדי משק בית

משק הבית הוא לב המלון, ולעיתים קרובות המחלקה שהכי קשה לאייש. מה עוזר:

• להסביר בבירור כמה חדרים מנקים במשמרת ומה כוללת העבודה.
• להציע שעות קבועות, שמתאימות למי שמגדל/ת ילדים.
• לכתוב את המודעה בשפה פשוטה, ולשקול פרסום גם בשפות נוספות, בהתאם לקהל באזור.
• להבטיח הדרכה מסודרת ביום הראשון.

גיוס פקידי קבלה למלון

פקיד/ת הקבלה הוא/היא הפנים של המלון. כאן כדאי לבדוק בראיון יחסי אנוש, יכולת להתמודד עם אורחים לא מרוצים, ואנגלית מדוברת. שיחה קצרה באנגלית במהלך הראיון עדיפה על שאלה “האם את/ה דובר/ת אנגלית”. ניסיון בשירות לקוחות מכל סוג הוא בסיס טוב, ואת מערכת ניהול המלון אפשר ללמוד במקום.

גיוס עובדים לאולמות אירועים

באולמות האתגר הוא בעיקר כמות וזמינות: ערב חתונה דורש צוות גדול, וחלק מהעובדים מגיעים לפי הזמנה. שיטה שעובדת היא לבנות מאגר:

1. פרסמו מודעה כללית ל”מלצרים/ות לאירועים, עבודה לפי ערבים”, עם האזור והשעות הטיפוסיות.
2. אספו את המועמדים לרשימה עם זמינות, ניסיון ותפקיד מועדף.
3. שבצו בהדרגה: ערב ראשון לצד ותיקים, ואחריו שיבוץ קבוע למי שהתאים/ה.
4. שמרו על קשר: עדכון מוקדם על אירועים, תשלום בזמן ויחס טוב הם מה שמחזיר עובדים לאירוע הבא.

סטודנטים וחיילים משוחררים הם קהל מרכזי לעבודה כזו, כי היא מתאימה לשעות הערב ולסופי השבוע.

תכנון לפי עונות

גם במלון וגם באולם, עונת השיא ידועה מראש: קיץ, חגים ועונת החתונות. הטעות הנפוצה היא להתחיל לגייס כשהעונה כבר בפתח. מומלץ להתחיל לפרסם כמה שבועות לפני, להשאיר זמן להדרכה ולמשמרות ניסיון, ולשמור קשר עם עובדי העונה הקודמת. עובד/ת שחוזר/ת לעונה שנייה כבר מכיר/ה את המקום וחוסך/ת זמן הכשרה.

סינון ותהליך מהיר

מועמדים לעבודות שירות מחכים בדרך כלל ימים ספורים לתשובה לפני שהם ממשיכים הלאה. שיחת טלפון קצרה, ראיון באותו שבוע ומשמרת ניסיון הם תהליך מספיק לרוב התפקידים. לתפקידים בכירים כמו מנהל/ת משמרת או שף, התהליך יהיה ארוך יותר. כדי לא לאבד מועמדים בדרך, היעזרו בעצות מהמדריך קבלת קורות חיים ממועמדים.

איפה לפרסם

מלונות ואולמות מגייסים בדרך כלל ממגוון קהלים במקביל, ולכן כדאי לפרסם בכמה ערוצים, כפי שהסברנו בהפצת משרות. ההמלצה שלנו היא לפרסם את המשרות גם באתר “עבודה מהבית”, לוח דרושים חזק וממוקד שמגיע לעשרות אלפי גולשים ומחפשי עבודה בכל חודש, עם משרות בשטח, היברידיות ומהבית בכל התחומים. לפרסום כמה משרות יחד ולהצעת מחיר פנו אלינו בוואטסאפ או במייל, או קראו עוד בעמוד גיוס עובדים למעסיקים. מחפשי עבודה בישראל ימצאו משרות בעמוד חיפוש עבודה.

שאלות נפוצות

כדאי לפרסם מודעה אחת לכל המלון?

עדיף מודעה נפרדת לכל מחלקה או תפקיד מרכזי. מודעה כללית יכולה להתאים רק לגיוס מאגר לאירועים.

איך מגייסים לאזורים מרוחקים כמו אילת או ים המלח?

הדגישו מגורים, הסעות וארוחות, וכתבו בבירור את משך ההתחייבות. אלה השאלות הראשונות של מי שעובר/ת לעבוד הרחק מהבית.

האם אפשר לגייס עובדים ללא ניסיון למלון?

כן, לרוב התפקידים במשק בית, במלצרות ובמטבח. הכשרה מסודרת חשובה יותר מניסיון קודם.