שכר מינימום ענפי בניקיון ובהסעדה: מה השתנה ב-2026 ומה זה אומר למעסיקים שמגייסים

מעסיקים שמגייסים עובדי ניקיון או עובדים להסעדה מוסדית צריכים לדעת שבענפים האלה שכר המינימום במשק הוא לא הרף התחתון. בשני הענפים חלים כללים ענפיים שמעלים את השכר מעל המינימום הכללי, והם עודכנו במהלך 2025–2026. לפי סקירה של משרד עורכי הדין שיבולת מ-31 בדצמבר 2025, השינויים ייכנסו בשלבים עד 2027 ואף מאוחר יותר. אם אתם מפרסמים משרה בתחומים האלה, כדאי לבדוק עכשיו את השכר המוצע במודעה ובחוזה.

מה השתנה בענף הניקיון

לפי הסקירה, חוזר של הממונה הראשית על יחסי עבודה מ-24 בדצמבר 2025 ותיקון לצו העסקת עובדים על ידי קבלני שירות בתחומי השמירה והניקיון קבעו תוספת קבועה בשקלים לשכר המינימום של עובדי ניקיון. היא חלה מ-1 בינואר 2026, במגזר הציבורי וגם במגזר הפרטי:

• עובד/ת ניקיון: תוספת של 675 ש”ח בשנת 2026, 750 ש”ח מינואר עד מרץ 2027, ו-800 ש”ח מאפריל 2027.
• אחראי/ת ניקיון: תוספת של 683 ש”ח בשנת 2026, 850 ש”ח מינואר עד מרץ 2027, ו-900 ש”ח מאפריל 2027.

בתקופה שבין ינואר למרץ 2026 המשמעות הייתה שכר מינימום ענפי של 6,922.67 ש”ח לחודש לעובד/ת ניקיון (38.03 ש”ח לשעה), ו-6,930.67 ש”ח לאחראי/ת ניקיון. במשרה חלקית השכר מחושב באופן יחסי. מכיוון שזו תוספת לשכר המינימום במשק, השכר הענפי עולה גם כששכר המינימום הכללי מתעדכן. זה קרה ב-1 באפריל 2026, כששכר המינימום במשק עלה ל-6,443.85 ש”ח לחודש, לפי עדכון של מלם שכר.

מה השתנה בהסעדה המוסדית

בענף ההסעדה המוסדית פורסם ב-19 במרץ 2025 צו הרחבה להסכם הקיבוצי הכללי בענף. לפי הסקירה, מ-1 באפריל 2026 שכר המינימום הענפי עומד על 113% משכר המינימום במשק. גם השי לחג עלה, ל-220 ש”ח לכל חג, ונקבע מענק התמדה של 5 אגורות לכל שעת עבודה רגילה. לפי הסקירה, שינויים נוספים יחולו בשנים 2027–2029.

מה זה אומר למעסיק שמגייס

1. בדקו את השכר במודעה

מודעה שמציעה “שכר מינימום” לעובד/ת ניקיון או למטבח מוסדי עלולה להטעות, כי השכר המחייב גבוה יותר. כתבו שכר שתואם את הכללים הענפיים, או לפחות אל תכתבו סכום נמוך מהם. זה גם משפר את איכות הפניות: מועמדים מנוסים מכירים את הזכויות שלהם.

2. עדכנו חוזים ותלושים

התוספת בניקיון משתנה בינואר ובאפריל 2027. הכינו את מערכת השכר מראש, ועגנו בחוזה שהשכר יעודכן לפי הכללים. ראו חוזה עבודה לעובד חדש.

3. בדקו אם הכללים חלים עליכם

צווי הרחבה והכללים הענפיים חלים לפי סוג המעסיק והפעילות. עסק שמעסיק עובד/ת ניקיון ישירות, חברת קבלן ומטבח מוסדי עשויים להיות בסטטוס שונה. אם אתם לא בטוחים, התייעצו עם יועץ/ת שכר או עורך/ת דין לדיני עבודה.

4. השתמשו בשכר כיתרון בגיוס

בענפים שבהם קשה לגייס ולשמור עובדים, שקיפות לגבי השכר והזכויות היא יתרון. מעסיק שכותב בבירור את השכר, את התוספות ואת השי לחג נראה אמין יותר ממודעה שאומרת רק “תנאים טובים”. עוד על כך בגיוס עובדי ניקיון ובגיוס עובדים למלון ולאולמות אירועים.

איפה לפרסם

ההמלצה שלנו היא לפרסם את המשרה באתר “עבודה מהבית”, לוח דרושים חזק וממוקד שמגיע לעשרות אלפי גולשים ומחפשי עבודה בכל חודש, מכל התחומים ומכל הארץ. לפרסום ולהצעת מחיר פנו אלינו בוואטסאפ או במייל, או בעמוד גיוס עובדים למעסיקים. מחפשי עבודה ימצאו משרות בכל התחומים בעמוד חיפוש עבודה. על שכר המינימום הכללי ראו גם שכר מינימום 2026 ומודעות דרושים.

המידע בכתבה כללי ואינו ייעוץ משפטי.

מקור הנתונים: סקירה של משרד עורכי הדין שיבולת מ-31 בדצמבר 2025, ועדכון שכר המינימום במשק של מלם שכר מ-31 במרץ 2026.